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葡萄奶酥的制作方法

2022-08-15 13:15

　　葡萄奶酥是一道用面粉，鸡蛋，葡萄，牛奶等等为原材料做成的食物。我个人很喜欢吃这道食物，因为真的特别的诱人美味。我喜欢把它作为早餐吃，因为早餐也需要补充很多身体所需要的营养物质和能量所以吃这道食物完全能够满足。

　　主料

　　低筋粉：195

　　黄油：80

　　鸡蛋黄：3只

　　细砂糖：50

　　辅料

　　葡萄干：70

　　奶粉：15

　　蛋黄液：半个(刷表面)

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 黄油软化之后，加入奶粉和砂糖，用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅。

　　第二步

　　2. 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀，一定等第一个蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄。搅打之后的黄油应该呈现浓稠蓬松的状态。

　　第三步

　　3. 将低粉过筛后倒入打发好的黄油里，用手把面粉和黄油混合均匀。

　　第四步

　　4. 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

　　第五步

　　5. 把面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。

　　第六步

　　6. 用刀切去四周不规整的部分，把面片修正成长方形，并用刀切成大小约4.5cm*3cm的小长方形。

　　第七步

　　7. 将小长方形面团排入烤盘，并在表面上刷一层打散的蛋液。

　　第八步

　　8. 放入预热好的烤箱，上下火，180℃，烤15分钟左右，直到表面成金黄色。