可乐鸡翅制作方法(可乐鸡翅怎么做)

可乐鸡翅的做法：

1.鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味。

2.锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。】

3.焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。

4.锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄

5.一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄

6.两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色

7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8.约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。

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