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宜兰小吃一串心的制作方法

2022-08-12 15:11

　　宜兰小吃一串心是宜兰地区有名的小吃，它是用马铃薯制成的，由于它的外表是成螺旋状的，因为它的外表漂亮，奇特，很受年轻人的喜爱，虽然它是油炸的食品，外表也是金潺潺的，但是一点也不油腻，据说马铃薯还有减肥的作用，所以也不怕吃多了。

　　主料

　　豆腐泡：适量

　　卤味：适量

　　香肠：适量

　　腊肠：适量

　　香菜或蒜苗：适量

　　辅料

　　甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱：适量

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 提前准备好豆腐泡

　　第二步

　　2. 把香菜用清水洗净后，摘取叶子备用

　　第三步

　　3. 把卤味和香肠，切成豆腐泡一半大小的块状

　　第四步

　　4. 用刀把豆腐泡对角切一刀，切成三角形

　　第五步

　　5. 把切好的豆腐泡的内芯依次用手按压一下

　　第六步

　　6. 把事先准备好的香菜叶塞进豆腐泡中

　　第七步

　　7. 接着把切好的卤味或香肠塞进装有香菜叶的豆腐泡中

　　第八步

　　8. 每塞好一个就用竹签串一个

　　第九步

　　9. 一串穿三个即可，吃时可蘸甜辣酱或番茄酱

　　烹饪技巧

　　一串心的主料可根据自己的口味随意搭配各色熟食;配菜可选用香菜、蒜苗或韭菜;蘸料一般可选择甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱。