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自酿葡萄酒的制作方法

2022-08-11 15:29

　　自制葡萄酒是一种用葡萄为原材料而做成,葡萄一般用的是紫色的那种葡萄，因为味道更浓郁。对于女生喝葡萄酒能起到美容养颜的作用葡萄中矿物质和维生素等，能直接被人体吸收，对调节人体健康有极大的帮助。下面是小编整理的制作方法，欢迎阅读。

　　主料

　　玫瑰香葡萄：4000g

　　辅料

　　白糖：750g

　　具体步骤

　　第一步

　　1.玫瑰香葡萄8斤

　　第二步

　　2.把葡萄剪下来，洗净，用盐水泡10分钟。

　　第三步

　　3.捞出晾干水分。

　　第四步

　　4.白糖称好。

　　第五步

　　5.用手把葡萄捏碎。

　　第六步

　　6.把白糖加入，让白糖化开。

　　第七步

　　7.倒入玻璃密封罐，发酵23天左右。

　　第八步

　　8.发酵好以后，准备小筛子，玻璃盆。

　　第九步

　　9.用小筛子过滤。

　　第十步

　　10.过滤好以后，沉淀一晚，倒入密封瓶，密封保存。

　　第十一步

　　11.来一杯自己做的葡萄酒，酒香四溢。。。。。

　　烹饪技巧

　　1，玻璃密封罐一定要消毒，可以用白酒擦拭。

　　2，酿好的葡萄酒会随时间的长短，改变酒精度数，时间越长酒精度数越高。