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杏仁巧克力手工饼干的制作方法

2022-08-11 10:52

　　巧克力饼干是一种起源于美国的饼干属于手工制作的一类饼干。制作需要的材料包括巧克力碎块，面粉等。这种饼干是我最爱的一种，因为里有的巧克力。在超市中最常见的就是趣多多那个牌子的饼干。但是其制作过程也不难，所以掌握方法后，可以用来招待客人。

　　主料

　　低筋面粉：100

　　鸡蛋：1个(小)

　　黄油：60红糖：25

　　白糖：25

　　杏仁：20

　　巧克力：50

　　辅料

　　小苏打：0.6ml

　　盐：1.25ml

　　具体步骤

　　第一步

　　1. 巧克力切碎，杏仁切碎备用

　　第二步

　　2. 黄油常温软化到一撮就能撮出一个小洞来。加入红糖、细砂糖、盐打发。

　　第三步

　　3. 鸡蛋打散，分两次加入打发的黄油里，每一次都要用打蛋器搅拌均匀后，再加第二次。

　　第四步

　　4. 打发到黄油轻盈蓬松。

　　第五步

　　5. 加入过筛了低粉、小苏打，用橡皮刮刀搅拌均匀。

　　第六步

　　6. 搅拌好的面糊，加入杏仁碎和巧克力碎。

　　第七步

　　7. 烤盘铺上油纸

　　第八步

　　8. 用小勺将混合好的面糊均匀拍在烤盘上。烤箱预热，上下火，180度，12分钟。