中元节传统食物一览

中元节，是道教名称，民间世俗称为七月半、七月十四、祭祖节，佛教则称为盂兰盆节。 下面是小编为大家整理的中元节传统食物一览，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!

中元节传统食物

鸭子

不少地区中元节讲究吃鸭子，是因为鸭子的谐音是“压"，寓意着可以压住不好的东西;还有一种民间传说的说法是：“逝去的祖先在这一天要回家探亲，过不了奈何桥，需要鸭子帮他们过桥。”从养生方面来说：初秋的天气暑气并未完全褪去，炎热高温时有反复，适当食用鸭肉，有助于祛湿解毒、降秋燥的作用。用鸭子搭配应季的莲藕、玉米、栗子来一起煲汤，鸭肉嫩滑、莲藕软糯、玉米香甜、栗子绵软，汤浓味美，吃起来特别营养和滋补。

包子

江西人在中元节这一天要吃包子，这是源于一个传说“从前，法师在做法术时，向台下撒了包子和水果，一个久未怀孕的女子抢到了包子，第二年便怀上了孩子。”因此，在中元节这天，妇女吃包子，寓意着早生贵子;小孩子吃包子寓意一生平安、免受惊吓。

濑粉

广东人在中元节有吃濑粉的习俗，濑粉是由米粉(大米打磨之后)为主要原料制成的长粉条，吃的时候辅以高汤、蔬菜、熟肉就可以了。东莞最有名的烧鹅濑是将濑粉在热水中烫一烫后放入碗中，加上一大勺高汤，再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。汤鲜肉美，濑粉软糯顺滑。在中元节吃濑粉寓意着好日子长长久久、家人多福多寿。

冬瓜烫面包

在我国北方地区，中元节流传比较广泛的美食就是“冬瓜烫面包”，这也算是中元节比较正统的传统小吃了。新结的冬瓜清鲜怡人，切成小块，味道全部来自于酱制的肉块。把精肉或五花肉切成花生大小的肉块，调入胡椒粉、味精或鸡粉、较多量酱油、少量老抽酱油彻底腌制入味。为了增加面粉的吸水性与软糯性，要用开水烫面，这样蒸出来的冬瓜包又软又糯。大量葱花用足量熟植物油拌匀，加入腌渍好的肉块内，翻拌均匀。包子皮先盛入适量冬瓜块，上面盖上腌渍好的肉块、葱花。蒸熟后咬一口爆汁流汤、酱香浓郁、清鲜怡人，是包子里面的精品。

藕

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