东坡肉怎么做(东坡肉制作方法)

1、材料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵、绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙；制作方法：1、将五花肉切四方块，先汆烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。
2、2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。
3、3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。

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