酱肘子的做法(酱猪肘家常做法)

酱猪肘的家常做法：

食材用料

主料：猪肘 1个

辅料：葱姜 、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、十三香 适量

调料：料酒 一勺，生抽 一勺，老抽 一勺，

耗油 少许，盐 适量 ，鸡精 适量，糖水 2L

方法和步骤如下：

1、准备一个大猪肘子，处理干净凉水下锅，加上一勺料酒，大火煮开。

2、待大猪肘子煮出血沫，捞出冲洗干净，放入高压锅内。

3、然后加上适量葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、

4、再加一勺生抽、一勺老抽，少许蚝油，再来一勺料酒。

5、再加上适量盐、鸡精和十三香，再倒上淹没猪肘的糖水。

6、最后盖盖子，压力锅压40分钟即可。

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